کاهو بخوریم یا نخوریم؟؟

سرویس سلامتبه نقل از بانک پزشکان؛ بخش اخبار پزشکی:

۱۳۹۴/۱/۲۰ تعداد بازدید: ۵۳

کاهو بخوریم یا نخوریم؟؟ - تصویر 1

کاهو بخوریم یا نخوریم؟؟


کاهو ( Lettuce ) با نام علمی Lactuca compositae متعلق به خانواده ی کاسنی (1) است.

ارزش غذایی 100 گرم کاهوی سر کلمی به شرح زیر است.
انرژی
13 کالری
ویتامین C
6 میلی گرم
پروتئین
0/9 گرم
الیاف
0/5 گرم
چربی
1 گرم
کلسیم
20 میلی گرم
ویتامین A
33 واحد
فسفر
22 میلی گرم
ویتامینB1
0/06 میلی گرم
آهن
0/5 میلی گرم
ویتامین B2
0/06 میلی گرم
سدیم
9 میلی گرم
نیاسین
0/3 میلی گرم
پتاسیم
175 میلی گرم

ارزش غذایی 100 گرم واریته های برگی به شرح زیر است:
انرژی
18 کالری
ویتامین C
18 میلی گرم
پروتئین
1/3 گرم
کلسیم
68 میلی گرم
چربی
0/3 گرم
فسفر
25 میلی گرم
ویتامین A
1900 واحد
آهن
1/4 میلی گرم
ویتامین B1
0/05 میلی گرم
سدیم
9 میلی گرم
ویتامین B2
0/08 میلی گرم
پتاسیم
264 میلی گرم
نیاسین
0/4 میلی گرم

کاهو از سبزیجاتی است که مورد علاقه همه برای استفاده در سالاد است. کاهو از اشکال و واریته های مختلف تشکیل شده است، همه آنها به استثنای بعضی نمونه های برگی آب و هوای خنک را ترجیح می دهند. کاهو را می توان تقریباً در همه نوع خاکی پرورش داد به شرطی که خاک اسیدی نباشد و بین گیاهان فاصله مناسب در نظر گرفته شود.

چون کاهو نسبت به سردی هوا مقاوم است، بذور آنها را می توان مستقیماً بیرون و اوایل بهار به مجردی که بتوان زمین را شخم زد کاشت. دانه ها نبایستی بیش از یک یا دو میلی متر زیر خاک قرار بگیرند. آنها برای رویش به نور نیاز دارند. خاک را با کود کهنه یکی دو هفته قبل از این که دانه ها کاشته شوند مخلوط نمایید. دانه ها و گیاهچه ها را در ردیف هایی به فاصله 40- 30 سانتی متر کاشته و بین گیاهان 30 سانتی متر فاصله قائل شوید. برای نتایج بهتر هیچ گاه اجازه ندهید زمین خشک شود و برای هر مکانی واریته های مناسب آن آب و هوا را انتخاب نمایید. کاهوی سرکلمی در آب و هوای گرم سرهای خوبی ایجاد نمی کند و به سرعت به گل می نشیند. بهتر است هفتگی شخم نمایید تا گیاهان بهتر رشد نموده و علف های هرز کنترل شوند.

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه